La nostra storia
Nel cuore della Toscana, tra vigneti del Chianti e uliveti centenari, si trova la bella città di Vinci dove al centro del paese nasce il nostro ristorante “Borgo Allegro”. Locale all’insegna del buon gusto, dove si respira un’atmosfera stimabile tanto con il palato quanto con gli occhi. Vi guideremo in una degustazione dove i piatti sono frutto del nostro lavoro nel rispetto della tradizione, ma con l’impegno di trovare ogni volta gusti e sensazioni nuove.
“Da Vinci si vede Firenze e si sente Livorno”.
Questo è il nostro motto che da circa un anno proponiamo. Cerchiamo di dare un’offerta gastronomica originale e ricercata, con l’obiettivo, dopo 17 anni di attività, di differenziarsi esplorando nuove strade: Cuciniamo ricette della tradizione toscana, quindi di terra, e le rivisitiamo in versione ‘mare’, da qui il senso del nostro slogan.
Only the Best
Ingredienti freschi per ottime ricette
Le proposte del Ristorante Borgo Allegro nascono dalla ricerca giornaliera dei migliori ingredienti che le stagioni e i nostri pescatori ci propongono al tempo giusto. Questo per dire che lavoriamo unicamente pesce fresco proveniente dal nostro mare toscano. Una scelta che non passa inosservata
Ci caratterizziamo per l’atmosfera familiare, la cura dei dettagli e un servizio sempre puntuale; un luogo dove gustare una buona cucina impregnata di sapori genuini e di
schietta impronta regionale.
Borgo Allegro in cui la cordialità non è un valore marginale e il conto è ancora all’insegna del buon senso.
Ogni popolo ha uno stretto legame con la terra, un legame che non può non influenzare la sua cucina. La toscana è famosa per il suo peculiare intreccio fra terra, cucina e Mare. Gli ingredienti cardine delle ricette sono il pane, le verdure, la cacciagione, la carne e il pesce.
L’unione fra il mare e la cucina tipica toscana ha fatto risvegliare in noi dei gusti e dei profumi ineguagliabili, ecco perché abbiamo deciso di farvi vivere una esperienza nuova. Ricreando piatti tipici popolari del nostro territorio in una versione e veste tutta nuova mantenendo sempre le origini e radici della tradizione.
Il TCI premia il Borgo Allegro di Vinci per la “Buona Cucina”
Importante riconoscimento per il ristorante al Festival della Gastronomia a Roma
“Da Vinci si vede Firenze e si sente Livorno”. È questo il motto del ristorante Borgo Allegro di Vinci, ideato dai due chef e proprietari, Fabio Scali e Samuele Savatteri, che da circa un anno a questa parte, dopo 17 anni di attività, hanno deciso di esplorare nuove strade, con l’obiettivo di differenziarsi e fornire un’offerta gastronomica originale e ricercata.
Nuove grandi idee
“Facciamo piatti della tradizione toscana, quindi di terra, e li rivisitiamo in versione ‘mare’, da qui il senso del nostro slogan. Savatteri, ideatore insieme a Scali anche
di un nuovo sistema di affumicatura a freddo, e non solo, anche salumi di mare, come il prosciutto di ricciola, la bresaola di tonno, lo speck di pescespada, la ‘ndujadi tonno. Questo per dire che siamo gli unici che lavoriamo pesce fresco proveniente dal nostro mare toscano”.
…
Un ristorante è una rappresentazione – una sorta di rappresentazione vivente, nel quale i commensali sono i membri più importanti del cast.
(Warner LeRoy)
Eleganza e raffinatezza, gusto e sobrietà, moderno e tradizione, questi i connubi che caratterizzano
Borgo Allegro.
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Testimonials
“Direi ottimo!”
Frequento il Borgo Allegro dal momento della sua apertura e non ho potuto fare a meno di notare il suo continuo miglioramento sotto ogni aspetto. Cibo veramente buono, specialmente il crudo di pesce che è qualcosa di eccezionale!!! Gentilezza e simpatia garantita da parte dello staff e dei proprietari. Location molto carina sia all’interno che all’esterno. Qualità dei prodotti garantita.
“Dal cibo al servizio, tutto favoloso”
“Siamo stati a cena con una coppia di amici presso questo ristorante. Locale rinnovato di recente,con un giardinetto adiacente molto piacevole in cui cenare in un’atmosfera rilassante e romantica. Pesce fresco,buona la carta dei vini e personale preparato e cordiale. Dolci squisiti! Prezzi in linea con la qualità delle pietanze. Lo consiglio vivamente.
“Piacevole scoperta”
“Le cose belle si scoprono per caso . Andare a mangiare in un ristorante che si conosce per la sua attitudine alla cucina tradizionale e invece scoprire una eccellente cucina di pesce piena di sapori ,di odori e di colori. La qualità del pesce offerto è notevole, in particolare, il crudo.
“Lo consiglio”
“Ottima carne verdure appena fatte buon vino rosso una piacevole serata complimenti al locale tra l’altro onestissimi come prezzi
Siamo Aperti
DA LUNEDI’ ALLA DOMENICA
19:00 – 22:30
LA DOMENICA ANCHE A PRANZO
12:00pm – 15:00pm
IL MARTEDI’
chiusi per turno
per info e prenotazioni
Tel. 0571 567866
e-mail: info@borgoallegro.it
Via Renato Fucini, 20, 50059 Vinci FI
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